八丁味噌について知る

蔵造りの町並み（八丁蔵通り）

昔の風情が残された、味噌蔵が建ち並ぶ路地

岡崎城から西へ八丁(約870m)離れていたことからその名がついた八丁村(現在の八丁町)。そこでつくられていたことからそう呼ばれるようになった「八丁味噌」は、大豆と塩だけで作られています。長期保存が可能なことから三河武士にも重宝されたといわれています。この味噌が、名古屋・三河地方の代表的名物グルメ、味噌煮込み、味噌カツ、味噌おでんなどの原点となっています。
現在でも、昔ながらの製法を守る「まるや」「カクキュー」2軒の蔵元があり、狭い路地に黒塗りの板張り壁面と漆喰塗の白い土壁の色彩の対比が特徴的な蔵屋敷が並び、昔の風情が残されています。また、この界隈は、2006年に放送されたNHK朝の連続ドラマ「純情きらり」のロケ地となり、通りには、ヒロインを演じた宮崎あおいさんの手形の碑も。