近年ブームとなっているかき氷。暑さが厳しいほど、ひんやりした爽快さも格別です。名古屋には、和菓子店や茶屋、甘味処、氷問屋直営の専門店など、かき氷の名店が多数あります。素材選びからこだわった老舗のかき氷で、ひんやり涼を感じましょう。 …続きを読む

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両口屋是清 / 雀おどり總本店 / 氷屋 川久 / 山中羊羹舗

暑い日に食べたくなるのが、冷たい麺料理。食欲が今ひとつわかない時でも、のどごしのよい麺ならすんなり喉を通ります。実は愛知は麺類王国で、「ころきしめん」をはじめ、夏向きのご当地麺も豊富。地元グルメを知り尽くしたライターが、おすすめ店をご紹介します。 …続きを読む

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かめ壽 本店 / 川井屋 本店 / 三芳屋 / えびすや 大治店 / えびすや 本店 / 取材

モノづくり王国として知られる愛知県。見て、学んで、体験して楽しめる、産業観光スポットが充実しています。 〈食べもの編〉では、農業、お菓子、えびせん、抹茶、醸造調味料など、さまざまなジャンルの食べものが勢ぞろい！ …続きを読む

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名古屋市農業センター delaふぁーむ / お菓子の城 / えびせんべいの里　美浜本店 / MIZKAN MUSEUM・半田運河 蔵のまち / 中埜酒造㈱ 國盛 酒の文化館 / 盛田味の館 / あいや　西尾の抹茶ミュージアム「和く和く」 / 西尾市塩田体験館　吉良饗庭塩の里 / まるや八丁味噌 / カクキュー / 手づくり工房山遊里

近頃耳にすることが多い「ジビエ」。 ケモノ臭いの？カタいんじゃないの？なーんていうのは昔の話。 今は処理技術も向上して、滋味豊かで柔らかく、 栄養価も高い（しかもワインに合う！）万能肉として日本でも人気が高まっています。 愛知では自然豊かな奥三河で食べられます。ぜひ未体験の味を食卓にいかが♪ …続きを読む

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ジビエはなぜ万能肉？ / 楽園育ちの野生生物いっぱい！奥三河エリアがいい理由。 / ジビエはジビエの処理法があるから。専門店へ行くべし！ / ヘルシーかつ美味！ ダイエットに最適な「鹿肉」 / コラーゲンたっぷり！ ぷるぷる肌を作る「猪肉」 / 名代和食　ししや / 鳳城苑 / つくで田舎レストランすがもり / かさすぎ / 八雲苑　清崎店 / 湯谷観光ホテル泉山閣 / 旅館みのや / 大崎屋旅館 / ふれあいの館　グリーンメッセージ

近頃、食材として人気の高まっている「ジビエ」。 ケモノ臭いの？カタいんじゃないの?なーんていうのは昔の話。 今は処理技術も向上して、滋味豊かで柔らかく、栄養価も高い(しかもワインに合う!)万能肉として日本でも人気が高まっています。 愛知では山間部の奥三河・豊田市で食べることができます。 …続きを読む

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香嵐渓　一の谷 / 井筒亀(いづかめ) / いろりの宿　亀甲苑 / 小原庵 / カントリーレストラン渓流荘 / 腰掛山荘

「和菓子どころ」で知られる名古屋をはじめ、愛知県各地には歴史ある和菓子店が数多く存在しています。 普段使いの手土産や帰省時にぴったりの銘菓から、甘味処や喫茶で味わえる和のスイーツまで、とっておきが勢ぞろい！ あなた好みの逸品を見つけてみて。 …続きを読む

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青柳総本家　KITTE名古屋店 / 大須ういろ　本店 / 料亭 河文 / こざかいとらや / 松鶴園 / 日月もなか總本舗 川村屋 / 御菓子司 野田屋菓子舗 / 美濃忠 本店 / 両口屋是清　栄店

農業が盛んで、海や山の幸にも恵まれた愛知は、食がとても豊か。全国に誇る名古屋コーチンや、醸造業の発達とともに広まった豆味噌など、独自の食文化が根付いています。そんな多彩な食材を一度に味わえる、冬のごちそうが鍋料理。具材の旨みが溶け込んだスープとともに、熱々を召し上がれ。 ※ 最新の情報につきましては各店舗にお問い合わせください …続きを読む

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名古屋コーチン鍋／錦三丁目　鳥銀本店(名古屋) / かしわ味噌鍋(楽鍋)　楽 / かしわのみそすき／宮鍵 / 味噌漬け和牛ホルモンもつ鍋／山本屋本店

伊勢湾と三河湾に面する知多半島は、良質な漁場に恵まれた海の幸の宝庫。とっておきのフグとタコをお目当てに、料理自慢の宿へお出かけしませんか？ 宿泊して心ゆくまで堪能するのはもちろん、宿によっては食事だけで利用できる気軽なプランもあります。 タコは一年を通して味わうことができ、産地ならではの豪快な丸茹でや、タコしゃぶ、タコ飯も人気です。 フグは毎年10月に解禁され、3月まで食べられる冬のごちそう。 てっさ …続きを読む

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いろはや旅館 / 柏屋旅館 / 亀の井ホテル　知多美浜 / 新栄館 / 望水荘 / やまに旅館 / 活魚の美舟