山深い清流の里にある蔵元

銘酒「孝の司」で知られる蔵元で、江戸時代後期の天保元年(1830年)創業。創始者と伝えられる柴田要左衛門が余剰米を用いて酒を造ったのが始まりです。山深い旧額田郡下山にあり、明治31年(1898年)に蔵が火事に遭った時に樽の中の酒が流れ出し、蔵近くの川を伝って遥か下流の岡崎市まで流れ着いたことがあり、この時川に沿って暮らしていた人々がこの山奥に造り酒屋があることを知ったという逸話があります。柴田酒造所には、直売所があるほか、事前予約にて蔵の見学も可能です。