將從廣闊的太平洋上打撈上岸的「吻仔魚(沙丁魚的幼魚)」，上岸後立刻下鍋亨煮成「鍋燒吻仔魚」，亨煮後經過半乾燥的處理成為「上乾吻仔魚」、日光曝曬至變硬為止則成為「吻仔魚乾」。這些都是渥美半島代表性的名產。

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