이라고미사키 주변에서는 개조개를 직접 불에 구워 먹을 수 있는 가게가 많습니다. 살이 통통하고 커서 볼륨이 있고 바다 내음도 견딜 수 없는 맛입니다. 요리법은 직화구이 외에 스키야키, 바삭하게 튀겨 깔끔한 맛을 담아내는 튀김, 조림, 뫼니에르, 혼합밥 등 하나같이 맛있습니다.

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